ONDERZOEK EN INNOVATIE
Het Onderzoeks- en Innovatieprogramma van SBK is door het ministerie van LNV Algemeen Verbindend (AVV) verklaard. De resultaten dragen bij aan het toekomstbestendig blijven van de sector op zowel economisch als maatschappelijk gebied. Alle kalvereigenaren dragen bij aan het onderzoeksprogramma.
LEES MEERKWALITEITSREGELING VITAAL KALF
Vitaal Kalf is de kwaliteitsregeling van de Nederlandse kalversector. In Vitaal Kalf is de gehele kalverketen opgenomen. Dit betekent dat naast de kalverhouders, ook de transporteurs, verzamelcentra en be- en verwerkers deelnemen aan de regeling.
LEES MEERVACHTHYGIËNE
De vachthygiëne wordt bepaald om zowel vuile kalveren aan de slachtlijn als bevuiling door mest op de karkassen te voorkomen. U leest meer over de vachthygiëne, welke factoren hebben invloed en hoe is de score te verbeteren.
LEES MEERZELFCONTROLE
Het Programma Zelfcontrole is de sectorale invulling van de verplichting tot ‘zelfcontrole’. Het programma zorgt voor een intensieve controle op het voorkomen van kritische stoffen in kalveren en (rosé)kalfsvlees.
LEES MEERKALF VOLG SYSTEEM
Het transport tussen melkveehouder en verzamelcentrum of kalverhouder dient te worden geregistreerd in het Kalf Volg Systeem (KVS). Collecterende handelaren/transporteurs beoordelen en controleren kalveren op de melkveehouderij op criteria voor leeftijd, gewicht, gezondheid, haarkleur en sexe.
LEES MEERANTIBIOTICA
Op deze pagina vindt u informatie over onderwerpen gerelateerd aan antibiotica. Ook kunt u hier publicaties van externe organisaties terugvinden.
LEES MEERSTICHTING BRANCHEORGANISATIE KALVERSECTOR (SBK)
De brancheorganisatie van de Nederlandse kalversector. Het doel van SBK is om in het belang van de ondernemingen in de keten van productie, verwerking en handel van vleeskalveren (blank en rosé), kalfsvlees en kalvervoeders, de productie, verwerking en afzet te bevorderen en te verbeteren. Daarnaast zet SBK zich in om de transparantie van de markt te bewaken en te bevorderen. De kwaliteit, gezondheid en voedselveiligheid van vleeskalveren, kalfsvlees en vleeskalvervoeders staan bij SBK hoog in het vaandel.ACTIVITEITEN
SBK is regelinghouder van de kwaliteitsregeling Vitaal Kalf. Verder heeft SBK een vrijwillige regeling voor slachting, weging en classificatie (SWC). Ook richt SBK zich op onderzoek en innovatie op het gebied van diergezondheid, dierenwelzijn, voedselveiligheid, kwaliteit en vleeskalvervoeding en voert op verzoek van de Nederlandse kalversector private activiteiten uit.OVER SBK
De Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK) is op 13 september 2013 opgericht. De oprichting van SBK komt voort uit het besluit van het kabinet Rutte II tot opheffing van de product- en bedrijfschappen en de mogelijkheid in het nieuwe Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB) in de Europese Unie (EU) voor een nationale erkenning van producenten- en brancheorganisaties.
In 2013 is in het kader van het GLB in de EU een wettelijke basis (Verordening (EG) 1308/2013) opgenomen voor de erkenning van producenten- en brancheorganisaties die actief zijn in een specifieke sector binnen de lidstaat. In dit kader is SBK op 17 december 2014 formeel erkend door de Nederlandse overheid als brancheorganisatie voor de kalversector.
